手沖咖啡控必備之聞香判味法

生活中我們有時會發現手中這杯咖啡有問題,通常會說“咖啡會澀”“不夠香”“味道變了,喝起來不太對“等情況,這可能是豆子出了問題,也…

喝咖啡有益健康的新解讀

適量飲用好咖啡, 美味提神好心情 您之前可能聽說過:喝咖啡有益健康。研究表明,適量飲用咖啡對健康有益,包括降低患 2 型糖尿病( …

這七杯特色咖啡,你都品過沒?

越南咖啡:Vietnamese Coffee越南曾經是法國殖民地,當時的法國殖民統治者想喝加奶的咖啡,但是越南當地的鮮奶產業一片空白。於是,…

巴西咖啡如何做到世界第一?

巴西幅員遼闊,人口眾多,咖啡產量和消費量都很大,每人每年平均喝掉6千克咖啡豆,是英國人的3倍。巴西是全球最大的咖啡生產國,主…

如何根據烘焙度調整沖煮方案?

沖泡精品咖啡意味著需要平衡許多變量。除了考慮您的冲煮配方,沖泡方法和咖啡與水的比例外,您還應牢記烘焙度與之的關係。也許你有…

30種咖啡奇葩喝法?

在不同的國家和文化背景下,原來咖啡還有這麼多喝法,你想試試嗎?蠻多還是很有啟發性的,說不定還可以為你或你夥伴的咖啡館,增加…

阿拉比卡和羅布斯塔的6大差異

阿拉比卡咖啡(Arabica)和羅布斯塔咖啡(Robusta以下簡稱羅豆)是市場上用的最多的兩類咖啡,兩者在豆子外觀上很相似(不認真看可…