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讓咖啡豆深呼吸的藝術，養豆七日只為一口動人
從果實初生的枝頭，到你手中溫潤的咖啡杯，咖啡的一生，是一場與時間、空氣、與匠心對話的旅程。我們精選每一顆豆子，經歷嚴格挑選與處理，進入黃金烘焙期後，更以時間養豆，讓風味層層醞釀、綻放。最終，在你沖煮的那一刻，釋放出專屬於它的香氣與故事。
旅行中喝下一口咖啡的瞬間，世界變得無比美好
喝咖啡的心情是細膩而微妙的情感交織，在味蕾上是心靈深處的溫柔觸碰。旅行中當第一道晨光穿透窗簾，一杯熱騰騰的咖啡成了清晨最溫馨的開場白。那濃鬱的香氣，如同晨風中的低語，輕輕喚醒沉睡中的思緒，讓心情漸漸甦醒，帶著一絲期待與憧憬。
當你喝下一口咖啡，是否能感受到菲律賓產地的香濃底蘊？
在菲律賓每個城市與鄉鎮的街道上，都能聞到咖啡的香氣。從農村到都市，從 Kapeng Barako 到精品手沖，每一杯咖啡都承載著不同世代的故事與情感。長者們的回憶，每天一杯 Barako，品味純粹與時間沉澱的風味，而年輕人的品味，在精品咖啡店裡，探索世界與自己的味蕾。
為什麼長灘島的拿鐵咖啡幾乎都使用保久乳？連星巴克和五星級飯店也不例外！
小編這次去一趟長灘島玩，發現長灘島上的牛奶大多是保久乳（UHT奶），如果真的想喝鮮奶飲品，試試詢問店家有沒有新鮮牛奶（fresh milk）可以選擇，雖然比較少見，目前小編是沒有喝到，即使是在星巴克或五星級飯店的下午茶，Discovery Shores Hotel飯店拿鐵也是保久乳。
解鎖咖啡的另一種風味：冰釀咖啡和冷萃冰滴一樣嗎？
在自學咖啡的道路上，有時候讓大家苦惱的並不是那些複雜的手法或參數，而是稱霸整個夏天的冰咖啡「冷萃」，只要在網路上一搜，必然會彈出好幾個「別稱」來，有冰滴、冰釀、冷泡，還有荷蘭咖啡、京都咖啡，讓人傻傻的分不清楚誰是誰。
【歐客佬】2024台中10大伴手禮 金口碑獎 西西里檸檬咖啡禮盒
今天要來推薦開箱這款歐客佬精品咖啡「西西里檸檬咖啡禮盒 」，禮盒包含兩款沖泡方式「懶人浸泡式」與「專業掛耳式」，兩種體驗盡在其中。它結合便捷和專業手沖技巧的咖啡體驗，並且融入西西里地區特有的風味元素「檸檬」，咖啡旅程不只是品嚐咖啡那麼簡單，更是文化和味覺的探索，讓我們一起踏上獨特的西西里檸檬咖啡之旅！
2023中秋送禮【手沖饗宴】歐客佬精品掛耳套組禮盒
小編今天又為大家帶來開箱評測，2023中秋送禮【手沖饗宴】歐客佬精品掛耳套組禮盒，禮盒內包含五款來自不同產地的掛耳式咖啡，每種咖啡都擁有獨特的風味和香氣。附加掛耳專用杯和手沖壺，讓初次接觸手沖咖啡的人。當收到禮盒後可以輕鬆上手，簡單地享受手沖咖啡的樂趣，不僅能夠品味多種咖啡風味。還可以讓收禮者在節日中感受到一份美味和實用兼具的禮物。
歐客佬浸泡式(冷萃/熱萃) 咖啡，超簡單懶人式輕鬆泡
咖啡的迷人之處，在於它不只是一杯飲品，而是透過這杯飲品和自己心靈的對話。咖啡的獨特之處在於它能夠觸動我們的感官，同時也能成為一種心靈的寄託。每一杯咖啡都是一個故事，是時間的見證者，是情感的表達，是品味的展現。透過品味咖啡，我們可以感受到不同的風味、香氣和口感，同時也能在忙碌的生活中稍作停留，享受一刻的寧靜。
咖啡豆養豆及保存的常見問題 咖啡 知識 推薦
未熟成的咖啡豆，風味難以釋放，所以並不是越新鮮的咖啡豆，沖煮起來的風味一定是越好的。適當的養豆時間，可有效提升咖非豆風味。咖啡豆養豆，目的是為了更好的讓咖啡在萃取時，不會因為過多的二氧化碳阻礙萃取，釋放過多的二氧化碳。醒豆是為了在萃取前，讓咖啡豆內部的植物成分和氧氣進行解除進行微弱氧化，讓咖啡液體中更多的展現植物的特點。
