解鎖咖啡的另一種風味：冰釀咖啡和冷萃冰滴一樣嗎？

咖啡知識

解鎖咖啡的另一種風味：冰釀咖啡和冷萃冰滴一樣嗎？

在自學咖啡的道路上，有時候讓大家苦惱的並不是那些複雜的手法或參數，而是稱霸整個夏天的冰咖啡「冷萃」，只要在網路上一搜，必然會彈出好幾個「別稱」來，有冰滴、冰釀、冷泡，還有荷蘭咖啡、京都咖啡，讓人傻傻的分不清楚誰是誰。

31 12 月, 2024

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午後時光：自製【冷萃咖啡怎麼泡】才夠滑順？喝過都說回不去

忙碌的早晨，總是需要來杯咖啡提神嗎？想要解鎖手作咖啡的浪漫，不外乎有四大常見的咖啡沖泡方式：手沖、冰滴、冷萃及義式濃縮。咖啡四大沖泡法中，冷萃最好入門。毫無經驗的咖啡手作新人，自製冷萃咖啡會比較實際。那麼，你就不得不知道冷萃咖啡是什麼，以及冷萃咖啡怎麼泡。

17 8 月, 2023

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冷萃和掛耳哪種更接近現磨咖啡的口感？咖啡知識推薦

無論是冷萃還是掛耳，只要你使用的是現磨咖啡粉，做出來的就是現磨咖啡；如果萃取時使用的不是現磨的咖啡粉，但咖啡粉越新鮮，兩者的口感也能越接近現磨咖啡。因此，在選擇冷萃和掛耳時，如果不是自製的話，應選擇優質的咖啡生產商家，因為這不僅關係到食品安全衛生，還決定了它是否擁有足夠先進的咖啡生產線，來為咖啡風味保鮮、品質穩定性，提供有力的技術支持。

30 6 月, 2023