牙買加 克里斯戴爾莊園

牙買加 克里斯戴爾莊園

莊園成立於:1787年
年均溫/雨量:約20-23℃/1,000-1,200公厘

在1728年,牙買加總督尼古拉斯•勞斯爵士把咖啡帶到了牙買加,特別是皇家港的教區 – 現改名為聖安德魯,這個名字來自於伊斯帕尼奧拉島,位於現在的海地。這裡的自然條件被證明對咖啡樹的種植是非常有利的,種植面積迅速擴大,能擁有非常高生產量,從1800年,686個農場莊園開始運作,到1814年,出口總量為每年15,199噸。隨著1807年奴隸貿易的廢除、1838年的解放,咖啡行業迅速衰退,主要原因是缺乏勞動力。到1850年,只剩下186個農場還在運營,出口量下降到每年1,486噸。在過去的一百年裡,咖啡農場規模上種植模式已經改變,現在這個行業主要由小農們主宰著。

1953年,牙買加政府創立了牙買加咖啡工會(CIB),此工會是個保護牙買加咖啡的品質監管機構。也是世界上第一個建立”特定咖啡品牌地理位置”的國家,類似於法國葡萄酒行業建立的AOC(Appellation d’OrigineControlleè)。從牙買加出口的所有咖啡必先由來自CIB訓練有素的質量控制專家進行了嚴格測試,確保所有出口的咖啡都是100%牙買加藍山,並符合CIB定義的非常嚴格的質量參數。且均由CIB進行運輸,並在其包裝中印有CIB商標印章。有著CIB商標印章是對牙買加咖啡質量的保證。

Clydesdale是一個著名的咖啡種植區,位於聖安德魯教區,以前是皇家港的教區- 平均海拔在1000公尺,坐落在Grand Ridge,是牙買加最大的國家公園和森林保護區。Clydesdale農場位於藍山咖啡區的正中心,這就是為什麼我們可以說它位於”藍山之心”。

此莊園是由英國科林麥克拉蒂博士於1700年代末創立,因一次短暫的參訪,他來到牙買加,卻因此愛上了這個國家,並決定留下來。Clydesdale是最早在牙買加種植咖啡的莊園之一。跟隨麥克拉蒂博士的例子,發現該地區生產的優質咖啡之後,其他農民也開始在Clydesdale莊園附近生產咖啡。
Clydesdale咖啡區正是從這些開始發展的。Clydesdale莊園咖啡首次出口於1700年代後期,由於其咖啡的優良品質,自那時起它成為了重要的咖啡產區。