巴拿馬 瑪瑪卡塔莊園

巴拿馬 瑪瑪卡塔莊園

獲獎紀錄

2013 BOP藝伎水洗組 第十二名
2013 BOP藝伎水洗組 第十五名
2013 BOP 傳統水洗組 第十二名
2014 BOP 藝伎水洗組 第一名
2014 BOP 藝伎水洗組 第十六名
2014 BOP傳統日曬組 第六名
2015 BOP 藝伎日曬組 第十名
2015 BOP 藝伎水洗組 第三名
2016 BOP 藝伎水洗組 第四名
2016 BOP藝伎日曬組 第十六名
2016 BOP 創新日曬組 第五名
2016 BOP 傳統水洗組 第四名
2017 BOP 藝伎水洗組 第十六名
2018 BOP 藝伎水洗組 第六名
2020 BOP傳統日曬組 第一名
2021 BOP藝伎日曬組 第十七名
2021 BOP傳統日曬組 第一名、第三名

瑪瑪卡塔莊園(Mama Cata Estate)於1997年由Jose David Garrido Perez購買,坐落於波奎特的齊里基區,海拔高度1,500-1,700公尺、年均溫則在攝氏13-26度之間、年雨量約4000公釐、火山灰土壤富含養分,這樣的自然微氣候有利於提升咖啡中物質的豐富性,使其成為相當適合種植咖啡的環境。雖無悠久的歷史傳承,然而莊園主Jose David Garrido Perez本身具備Q Grader認證資格,讓瑪瑪卡塔更加專注投入在咖啡種植的技術能力,以產出獨特的咖啡豆。加上透過對科技資訊的理解與推論,種植者獲取了每株咖啡樹的品種、土壤組成、健康情況與生產情形等訊息。

這些資訊都能使其有效地應對任何可能使咖啡豆生產不利的變因,並進一步地促使瑪瑪卡塔成為最佳巴拿馬(Best of Panama)競賽的常勝軍之一。