巴拿馬 摩根莊園

巴拿馬 摩根莊園

莊園成立於:2008
種植面積:約15公頃
莊園大小:約15公頃
年均溫/雨量:17℃/3,500公厘

摩根莊園位於Paso Ancho,海拔1600-1800公尺,在Baru火山正西方約4公里處,種植咖啡的時間已有8年,由巴拿馬Finca Deborah莊園主Jamison代為經營的農場,從種植、處理、銷售、管理都全權處理,以種植藝伎(Geisha)咖啡為主,面積約15公頃,一公頃種植大約2000棵的咖啡樹。兩棟木屋各自座落在山谷間小溪兩側,清澈的溪水自北而南縱穿而過,百年的老樹隨處可見,景色蒼翠如畫,與其說這裡是咖啡農場,倒不如說是原始森林、芬多精製造廠。咖啡樹就種植在兩側的陡峭山坡上,採收相當不容易,採純天然有機的種植方式,會根據土壤的狀況及咖啡樹的營養需求,調整肥料的比例。如果咖啡樹有蟲害或生病時,會把整棵樹移除,連土壤也會翻新,用這種方法來隔絕病蟲害,才能保護其他健康的咖啡樹。Jamison表示,為了避免汙染這裡的水源和自然生態,咖啡採收後會送到外地進行處理、乾燥。Geisha喜愛陰涼環境,平均一天40%的陽光即可,工作人員會時常巡視園區,以確保遮蔭、陽光保持在最佳的6:4比例。