巴拿馬 唐佩佩莊園

巴拿馬 唐佩佩莊園

獲獎紀錄

2018 BOP 藝伎水洗組 第七名
2019 BOP 藝伎水洗組 第十四名
2021 BOP 藝伎日曬組 第十四名
2021 BOP 傳統日曬組 第八名

唐佩佩莊園(Don Pepe Estate Coffee)是巴拿馬有名的莊園之一,坐落在海拔1,900公尺巴魯火最陡峭地帶的斜坡上,一共70公頃,其中59公頃種植咖啡,11公頃為自然保護區,咖啡樹種植在全年平均溫為21°C和降雨量為2950毫米的微型氣候,特殊的土壤與適宜的環境,得以產出凡的香氣和風味。自1898年開始種植咖啡,至今已超過百年的歷史,豐饒的土地提供了許多優質的咖啡。經歷了前三代人的辛勤耕耘,在第五代莊園主Don Tony的管理和技術下,唐佩佩莊園達到了品質和產量的的高峰。

爲了實現和保持咖啡豆的質量,Don Pepe Estate 唐佩佩莊園將僅生產「純種」,分別種植各種品種,以實現最高品質的咖啡杯。在唐佩佩,以下品種可供選擇:卡圖拉、Catuai、波旁Bourbon、Typica、Java和藝伎Geisha。採用嚴格的環保工藝,利用低水量生產裝置的最新發展。該莊園最初是由Don Enrique Vasquez種植的,該莊園是1898年小鎮和咖啡種植的先驅和創始人。 從那時起,超過四代人,Don Tony仍在生產高質量的咖啡世界上最好的烘焙師。唐·託尼還分配了10%的土地來儲存第一個增長的熱帶雨林,他的環境願景和以質量為核心的生產,莊園主Don Tony確保Don Pepe將繼續增長,併爲後代生產出一些世界上最好的咖啡。